漫咖啡加盟费是多少呢(漫咖啡加盟店)

商业模式决定发展前景以及不同的模式核心的关键点有所不同,经过评估进行构建企业的护城河,并且在不断的发展过程之中,搭建更强的护城河,对此:商业模式决定发展模式,发展模式的效果取决于阶段化的自我修正,在大的发展方向不变的情况下,进行微调切合市场发展,从而从市场初期的求生存到中期的快速发展再到成熟期的横向或纵向加强企业护城河,那么究竟如何选择商业模式,逐步搭建企业护城河呢?不同行业不同商业模式之下,都存在一定的差异,本文从不同商业模式分析出发,重视每种发展过程中的关键点,然后寻找新的突破点。

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一、平台类型:

互联网的发展,催生了很多平台类型企业,有针对购物的:淘宝、天猫京东、咸鱼等,也有后续做下沉市场的拼多多、淘宝特价版,还有外卖的美团饿了么等,随着自媒体的发展,也催生出了今日头条、抖音、快手等,也有针对性强的KEEP、喜马拉雅、二手车、租房买房、租车打车等平台,整体来说分为以下几类,侧重点均有不同。

1、大众B2C平台:也就是对接商家和消费者的平台,这一类的核心在于地推渠道团队+消费端补贴,目前是在市场中普及以及达到较高的平台认知度,适合资金雄厚的资产方搭建,在补贴大战之后进入寡头垄断,对于网购平台来说,在于渠道工厂供货端的寻找以及通过补贴消费者提高知名度,后期的拼多多、淘宝特价版就属于这一类;对于本地生活这一块的平台来说,核心在于地推+城市运力+前期消费补贴,在美团、大众点评、饿了么前期的时候为了改变消费者习惯,在消费者补贴这一块下足了功夫,而后期形成寡头垄断之后,对应企业就具有较高的溢价权,从而出现在后期抽佣提高的情况,而其核心的优势在于城市运力这一块,小资金的企业可以寻找合适区域,做城市运力外包这一块,也是可以的,介入外卖或快递均OK。

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2、C2C/O2O平台:对接两边消费者,如咸鱼、二手车、网约车、租房二手房等,对于C2C的平台,主要是寻找产品介入点,根据其高频或低频的特点,进行针对性去解决具有部分需求的消费者需求,呈现出地域性的特点,具有一定的复制性,因为双方消费者都是不固定的,因此核心需要逐步提高品牌的认知度以及商品的周转率,如别人想买二手房就看贝壳,买二手车就会想到瓜子二手车等,如何做好广告宣传,提高品牌认知,以及前期推广下的首批商品供应方的合作洽谈,这一类适合中型资金体量的企业去做,三步走:找好产品、做好营销(适度补贴)、提高周转率,从而提高品牌认知度以及品牌影响力。

3、自媒体平台:核心在于寻找内容输出方,也就是创作者,随着而来也诞生了很多MCN机构,搭建创作者公会,在平台上获得更多的支持,对于平台本身来说,收入来源主要是广告收入+创作者内容推广,字节跳动也有往搭建自营产品方向走,而后面支付宝财富社区、招商银行招财社区都是为特定用户提供精品内容,对于自媒体平台,大部分能够介入的地方就是成为创作者,也可以组队成为MCN,让每种生活都可以被看见,或者让你所掌握的行业知识可以帮助更多的人,当然也不烦博流量做带货这一块,相对平台来说,适合资金雄厚的企业做,对于有想法的内容创作者或者想买其他产品的企业来说,是小资本也可以介入的低成本平台,具体针对商家如何玩自媒体,后续有时间也会为大家介绍。

二、餐饮服务类:

针对餐饮服务,大家都很熟悉,餐饮、便利店、茶饮、足浴养生等,有些适合夫妻档创业,主要就是开店做老板,相信每个老板,都有把门店开成连锁的形式,甚至做到上市等,这一类适合大部分普通人去思考,如何选择行业?如何可以在行业内做得更好?为什么别人可以连锁开不断?做连锁的优势劣势又在哪里?疫情影响下如何求变求生存?在这里亮哥为大家解读一下,如果觉得不错,可以分享给你的朋友!

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1、实体店有哪些特点:开设实体店,不管是做餐饮、便利店、药房、奶茶店还是足浴养生、KTV休闲养生等,主要特点都是以实体店为核心,辐射周边几公里范围,因此选址是比较关键的,在没有较高的品牌知名度或者极度稀缺性的情况下,是很难改变这个特点的,因此要做好的核心在于两点,一是做好产品服务,二是深耕区域范围内的消费者,因为受制于服务范围,因此在实体店产品服务不错消费者粘性较强的时候,会出现频繁开店,逐步形成连锁的形式,从而做大做强。

2、做好产品服务是做大做强的基础:单一的门店,随处可见的便利店、餐饮店如何差异化做好影响,加盟模式得到验证的品牌,事半功倍的同时又如何如生意做的更好,都是老板们需要考虑的。具体选择什么产品,需要根据不同的区域市场做调研选址,不适合纸上谈兵,就不过多论述,但是在模式体验上大部分都还有加强的地方,核心在于数字化运营+场景化功能化赋能+提高客户复购率。

(1)数字化运营:数字化运营的核心在于高效管理+会员管理营销,其中高效管理对内体现在员工绩效管理、库存管理、爆品统计等,对外体现在客户消费习惯画像完善,如某男性客户买烟的频率,在预计要抽完的时候,有没有恰如其分的提醒,某女性买过几次姨妈巾之后,在要到来之前提醒客户自提等等,细节上有很多操作空间,功能上大部分也可以实现,而会员管理是提高客户复购的重要措施之一,不管是餐饮店的20元吃四次米线,还是说会员折扣,或者说是消费积分兑换好礼,都是提高客户复购的措施,尤其对于社区实体来说,效果会更好,爱占便宜的居家主妇并不少见,频率固定,消费易锁定,如某家饮用水、洗浴用品多久换一次,可以通过次数卡或者优惠券的形式锁定,实体店可以辐射成千上万家住户,在不断深耕下,复购率提高,实体店客源稳定,利润具有较好的保障。

(2)场景化功能化赋能:同样是奶茶,为什么喜茶奈雪的茶可以做到连锁上千家,同样是咖啡星巴克漫咖啡为什么可以定价比肯德基瑞幸的咖啡价格高,同样是网吧,有些网咖又为什么可以定价更高,这些都是和创立初期的定位有关,以及进行场景化赋能,赋予了社交的属性或者竞技对抗的游戏氛围,额外的赋能可以提高用户体验,以及单品的毛利润,甚至社区居家办公,都有一定的发展空间,由试点到普及,都是需要不断摸索完善的,或者学习成功的模式,因地制宜的执行。

3、连锁好还是不连锁好:如果要做大做强,肯定要连锁,但是却不是一味的连锁,直营可以更好的做好品控,加盟可以迅速的在市场铺开,当一个店的生意比较不错,模式得到验证之后,还需要符合两个条件,才可以进行连锁,一是制作过程是否可以流程化,对于肯德基、奶茶、便利店、卤味品以及火锅来说,是可以流程化的,口味差别不会太大,这也是我们可以随处可见相关连锁店的原因;另一个是仓库流程是否完善,这个和我们加盟其他店不一样,要把门店做连锁,需要做好产品原材料生产,保障口味一致,与此同时因为大部分是食材类型,因此也需要一个冷藏仓库,初期三五家可以不考虑,但是几十上百上千家的话,这个是需要在考虑之列的,绝味鸭脖、煌上煌、必胜客、肯德基等在满足一定条件时,都是有仓库发货的,48h甚至更短的时间到,根据商品属性决定。而连锁店的风险在于有些店会盈利,有些店会亏损,这个是很难避免的,因为区域客情,饮食消费习惯不同,但是好在大部分开店的成本并不高,因为是可以流程化的产品,所以人工成本这一块也可以控制,门店之间进行协调,与此同时在不断优胜劣汰之下,盈利的门店会越来越多。

4、疫情之下如何求变:近两年的实体店生意并不好做,关店率也比较高,那么企业自身如何求变呢?对于餐饮来说,增加预制菜+企业员工餐提供,对于经常到店的客户,如果有做好会员管理,会员群管理的情况下,可以提供预制菜服务,把食材切好放好,提供消费者,回家现炒即可,这也是为什么资本市场中预制菜相关题材会有所表现的原因,与此同时增加企业员工餐的服务,减少散客减少对于门店的影响,与此同时,如果是便利店生鲜超市类型,可以提供小程序订货,自提或者根据疫情管控分批取货,在后期此类客户粘性增加,也是危机中的机遇。

整体来说,每个行业每个模式都有不同的打法,每种形式都有很多可以叙述的地方,对于立柱资源型客户如何发展更多的产品线,以及分享经济下共生下的机会,单一产品如何打爆品,共享充电宝、共享单车如何做到遍地都是,与此同时,在产品同质化严重的基础上,如何不改变产品的情况下,改变客户认知,赋予心理价值等,多学习多思考,浅显之谈,共勉,祝大家周末愉快!

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