巴比馒头加盟电话多少(巴比馒头加盟电话号码地址)

乐活文城 新海澜诚 2022-03-11

中饮巴比食品股份有限公司创始人刘会平先生是从包子起家的企业家,小小包子在刘会平手上把生意做成了事业,不但使小小包子铺发展成综合性食品生产现代企业,而且,企业登陆A股主板上市,巴比食品(605338)成为“中国包子第一股”。

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刘会平先生出生在被称为“中国著名馒头之乡”的安徽怀宁县江镇,这里有万人以上在全国各地开馒头店。所谓“馒头”,即为带馅的包子,在江浙沪皖等地把北方人说的包子称为馒头。初中毕业的刘会平外出打工,然后拜师学艺开始制作馒头,在初步学到点手艺后,1998年他兴冲冲带着4000元来到上海开起了刘师傅馒头店,“上海餐饮生意好做”,这是他听很多人讲的一句话,他很想大干一场,但现实给了他狠狠一巴掌,开店没多久就宣布倒闭,资金亏得一干二净。沮丧中,姐姐支持他、鼓励他,使他燃起了再次创业的勇气。“上海有2500多万人口,假如每个人每天消费四五元钱,这就是一笔大生意了”,有了这样的判断,1999年他又重开了一家馒头店,又开始做起了老板。刘会平是一个十分聪明的人,他吸取了第一次创业盲目性的教训,开始调研上海小吃市场,从城隍庙到小弄堂,尝遍了各种风味馒头,悟出了做好吃的馒头必须要卫生、口感好。2001年,刘会平在黄浦区的繁华地段开出了第三家馒头店,取名为“刘师傅大包”。他用心制作,严格管理。猪肉用的是上好的品牌猪肉,蔬菜每天从集市上挑最新鲜的,馅全部采用人工剁成,这样包制的馒头与众不同,皮松软、馅鲜美、汁水多,深受挑剔的上海市民欢迎。“刘师傅大包的馒头好好吃”,通过口口相传,每天呈现排队购买、供不应求的景象。一年内,刘会平不但还清了债务,还净赚了30多万元。

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小有成就的刘会平,并没有满足现状,他立志于做中国的“麦当劳”、“肯德基”,让中国人吃到中国品牌的放心早餐。2003年,刘会平将“刘师傅大包”正式更名为“巴比馒头”。同年,向国家商标局申请注册“巴比”品牌商标,并成立上海中饮餐饮管理有限公司,开始从事工厂化中式美食生产和连锁加盟销售。

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关于巴比馒头这富有浪漫的名称,刘会平解释说:“其实,这个名称没什么大的涵义,主要是想让馒头的消费人群走进更多的年轻人。因为年轻人有种好奇、猎奇的心理,对国外时髦的名字容易接受。巴比一词挺朗朗上口,且时尚,富有洋味,所以就取了这个名字。”刘会平的判断是对的,巴比馒头一经面世后,得到了市场一片广泛的赞许。上海中饮餐饮管理有限公司为满足市场的需求,在上海松江区购买土地100亩,建立了一座现代化的食品加工企业,既有传统手工包制的馒头等特色美食,又有国外引进和自制研发的全自动设备生产的中华美食。生产能力的提升,使巴比馒头的连锁店、加盟店遍布江浙沪地区,总数达到了3000多家,每天到巴比馒头食品的消费者达到了100万人以上。

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在名气不断提升之下,刘会平时刻保持着冷静的头脑,他把食品安全放在第一位,所使用原料都是品牌产品,基地生产,猪肉选用“爱森”牌,酱油选用“海天”牌,蔬菜来自定制基地,严格化肥、农药的使用,尽量使用有机肥料和生物农药,加工中落入检验、浸泡、分拣等工序把关,确保绝对安全。整个工厂车间实行可视化,消费者可以通过视频看到产品生产的每一个角落。同时,经常组织工厂开放日,让市民走进工厂,了解工厂。让消费者对产品生产全过程明明白白,从而买得放心,吃得放心。

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公司拥有一支三四十人的研发团队,不断研发新产品、新口味,使单一的馒头系列品种,发展到目前的五大类上百个产品,其中,麻辣小龙虾包等产品深受消费者欢迎,成了热销的网红产品。由巴比馒头到巴比食品,刘会平的企业在不断成长中,公司在上海扩大生产用地80亩,在广东、天津等地建立新工厂,有的已经投入使用。2020年10月12日,中饮巴比食品股份有限公司正式在上海证券交易所挂牌上市,成为“中国包子第一股”,震撼中国食品行业。

企业和个人荣誉

企业荣誉:公司先后荣获国家级农业产业化重点龙头企业、国家商务部、上海市政府早餐示范工程先进单位、中国餐饮业十大快餐品牌、餐饮品牌力百强、上海市著名商标、上海名牌、上海市先进企业、政府质量金奖等殊荣,得到政府和行业的高度认可。个人获奖:特许经营杰出人物奖、松江青年五四奖章标兵、安徽十大新闻人物、区长质量奖、中国餐饮企业家创新发展突出贡献人物等。

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未来展望

我们将坚守“让世界分享中华美食”的使命,坚定“打造中华包点世界领导品牌”的目标,恪守“良心树品牌、匠心铸品质”的企业精神,不忘初心,奋力拼搏,努力将公司打造成世界级餐饮连锁、食品工业企业。

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笔者与刘会平董事长在巴比食品股份有限公司上海总部合影

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