面面聚到加盟(面馆加盟连锁店)

夜幕低垂,灯火昏暗,成都马鞍北路早已结束了一天熙熙攘攘的闹热和喧哗,夜风不时略过皮肤,搓揉出一层层鸡皮疙瘩。忙碌一天的人们早已入睡,夜不归宿者自然有一万个理由继续享受夜色的魅力和味道。晚出晚归的鬼饮食摊摊儿这时正是上生意的时刻。小周的“特色杂酱面”也不例外。

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说起小周,这一转的居民都晓得,三年前,没有工作,还得养家糊口带娃娃的她,看到别个卖冷淡杯生意好,也想尝试一下自己的手艺,可是一个外地女人,既无资金又无关系,就连自己所谓的手艺也属于“初生牛犊不怕虎”,用成都人的话说,就是煮熟,煨耙,记到放盐的水平。咋个办,一般人只有凉拌,可她不一样,首先她选择上班打工。等站弯了脚杆(帮到别个卖衣裳),攒够了开业的小钱,她便在马鞍北路的街沿边边上扯起了场子。记得那是一个夏天,午后的太阳烤得人油珠珠儿直冒,小周一边揩着额头上的颗子汗,一边卖她自创的凉面,半天下来,人晒得皮裂嘴歪,面也卖得喜笑颜开,算下来比打工强多了,这也坚定了她继续把摊摊儿扯圆的决心。

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后来,疫情的到来让她刚刚点燃的希望一下子变成了绝望,工作找不到,生意做不了,街沿要修整,城管要理抹,娃娃要学费,老人要看病,眼看到自己的四个包包要一样重了。咋个办?一咬牙,租个铺子卖面。

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开始生意不是很好,想吃牛肉面的,想喝点小酒的,想吃碗抄手的兴致而来,悻悻而去,为啥子?她不卖这些。为了顾客的嘴,必须换脑水。于是,她又东问西学,陆续在菜单上添加了新的品种,猪拱嘴,鸭脑壳,郡肝儿,鸡脚,豆腐干儿……供客人喝酒的卤菜也摆上了桌面。

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你还不要说,小周弄菜还有点悟性,抄手,面条都能封住顾客的嘴。特别是她的素椒杂酱和牛肉面,比起好多正规军也差不到哪儿去。吃的人多了,生意也稳定了,除去房租水电,铺子租金,一个月下来还有几大千的收入。生存不易,生活多坚,站稳脚跟的小周现在最怕的就是政府变脸,像上海那样,她就惨了。

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