可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

来源:深圳卫健委

作为一位耳机发烧友,卫总时常觉得自己的耳背,已经上升到“聋的传人” “空耳艺术家”的境界。

但今天,我却因为空耳,经历了一场凶杀悬疑片—美食节目—救人一命的大型社死又复活现场。

事情是这样的。

最近,我迷上了看悬疑推理小说。

就在昨晚,重温了某小说到半夜3点,今天一大早,又被老妈叫起来——

下楼测核酸!

可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

图源:黄静爱搞笑

在老妈的藤条焖猪肉威胁下,我扶着屁股走出了家门。

可能因为熬夜,当时的听觉视觉智商全部不太在线。

在春意盎然的小区绿道上,我走在一对中年夫妇后面,大叔拎着一个黑色塑料袋慢慢走着。

突然,他举起了袋子,扭头朝他老婆说了一句:

“今天中午煲血肉模糊汤。”

一开始我还没反应过来,等觉悟过来以后……

可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

昨晚看的小说,书里的剧情一幕幕浮现,越想越觉得自己是不是真的碰到了长相平平的“变态杀手”!

于是,我拿出了正义之神给的勇气,快步超过了那对夫妇,瞥了一眼他们,然后冲进不远处的保安室…

强行拉着保安大叔,挡住中年夫妇的去路。

“就是他们,我刚听到他们说要煲血肉模糊汤!” 我指着夫妇俩说道。

大叔的脸上,闪过一丝懵圈、不解、愤怒,最后停留在看笑话的表情上。

“姑娘,你听错了吧?我说的是蟹肉蘑菇汤。”

可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

来源:soogif

保安大叔若有所思地看着我,仿佛在下一秒就要教我做人。

而我只想打自己两巴掌,浪费感情不说,还落得个熊孩子的印象,实在是得不偿失啊!

就在这时,那阿姨嘀咕了一下:

“我们一大早起来上山摘了点蘑菇,又没偷没抢,招惹谁啦?”

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我一个激灵抬起头,炯炯有神地盯着她:

“阿姨,你这是山上采的野蘑菇?”

对方没否认。

我再次雄赳赳气昂昂了起来,带着写了N次毒蘑菇科普的勇气,和眼前的长辈说——

深圳最近毒蘑菇高发!

已有多起疑似中毒送院!

近日,深圳市疾控中心紧急发布“毒蘑菇”预警:

深圳气温逐渐回暖、降雨增多,野生蘑菇已经纷纷“冒头”,宣示着毒蘑菇食物中毒的高发期即将到来。

可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

深圳已有多疑似自采野生蘑菇中毒的病例,有点病情危重。

对此,专家建议,小区绿化带、路边草地等生长的蘑菇,千万不要采

很多类型的毒蘑菇都是至阴至毒,甚至要命的!

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50克就能要1个人的命!

广东6人误食4人送院抢救

在广东,有一些常见的剧毒蘑菇,叫鹅膏

包括——

致命鹅膏(白毒伞

灰花纹鹅膏

黄盖鹅膏白色变种

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最近,广东梅州就有2位村民在户外采了野蘑菇,向当地老人讨教认为无毒后回家烹制,6个人进食后,有4人出现中毒症状,送院治疗。

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经确认,他们吃的毒蘑菇正是广东“头号毒王”的白毒伞,这种致命毒物,仅50克就能要一个成年人的命

在深圳,这种蘑菇也是见得最多的

梧桐山、凤凰山、银湖山、碧岭等地方都有它的身影。

光在2020年,深圳就至少报告3起“白毒伞”中毒事件。

当年也是这个时候,盐田曾有一家3口(一对老人和他们的女儿)都被放倒,送进ICU治疗。

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赶来照顾3人的女婿无奈地说:

“医生说了,三个人的治疗,可能要准备百把万。

实在不行就卖房吧。”

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中毒致幻好玩?

千万别瞎体验,中毒后没特效药

每年到了蘑菇季,各种吃毒蘑菇中毒的新闻就会刷屏。

有人听说吃蘑菇产生幻觉后,能看见小人跳舞或者各种猎奇的场面,忍不住想亲身体验一把,

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蘑菇中毒后产生的幻觉,来源:抖音App

甚至有人网上求“中毒”攻略——

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但是,真正中过毒的“过来人”只有无尽的后怕——

“作为一个吃菌中过毒的人,一点都不好玩,千万不要因为好奇乱来,因为每年都有因蘑菇中毒,一家都没了的惨剧发生。”

“即使经过治疗,有人在后期也出现过喝水吐、暴瘦的情况,出现了后遗症。”

网友小可(化名)说——

觉得中毒对大脑影响很大,

她曾因吃“见手青”中毒后看到医院通风口有白色的小人从上面一个一个爬出来,手拉手转了一圈,然后顺着房子角落跑了,

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但自那次之后自己的注意力就很难集中了。

“不能乱吃,那些想尝试幻觉的简直是在拿生命在开玩笑。”

云南卫健委官网有文章介绍——

毒菌中毒没有特效解毒药,一旦病情危重,就算来到经验设备力量雄厚的大医院救治,抢救成功率也不高。

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这些毒蘑菇也很常见

外出踏青记得擦亮双眼

疾控专家曾组成科考队,对深圳梧桐山、凤凰山、银湖山和碧岭及周边地区野生蘑菇的分布和种类进行了科考和采样。

3天“大搜山”后,科考队发现这4种毒蘑菇在深圳最常见——

01

致命鹅膏

在凤凰山、碧岭都有发现

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02

假褐云斑鹅膏

在坪山碧岭发现有大量假褐云斑鹅膏,食后10分钟至6小时内可能会恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

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03

粉孢牛肝菌

在凤凰山、碧岭、梧桐山都有发现,中毒后有消化道反应、有些会引起神经精神症状。

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04

丝盖伞

在梧桐山登山路边发现,含有神经精神型毒素,中毒后瞳孔缩小、流汗、口鼻分泌物增多等。

可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

华南地区

最常见的毒蘑菇还有这些

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鲜艳蘑菇才有毒?

别傻了!网上“鉴毒”方法不靠谱

01. 颜色鲜艳的菇才有毒?

单看蘑菇的外表,并没有绝对的安全标准。

一袭白衣的鹅膏菌看起来很普通,内心比容嬷嬷还“狠毒!

色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞秋盔孢伞,也极毒。

但同样很漂亮的橙盖鹅膏,却是著名的食用菌。

可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

橙盖鹅膏属于食用菌

02. 长在阴暗潮湿处的才有毒?

有人说,可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上;有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。

错得离谱!

所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方,跟毒性无关。

可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”;而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇,都生长在干净的林中地上。

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03. 不生蛆、虫子不吃的才有毒?

实际上,著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃,不少有毒种类也可以生蛆。

04. 和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒?

实际上,蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

05. 受伤变色、流汁液的才有毒?

这也不是绝对的,像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色,但它们都是味道鲜美的食用菌。

06. 菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒?

虽然这类菌有毒种类的比例较大,但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征,如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

什么方法最靠谱?

野外的蘑菇统统

不采!

不买!

不吃!

可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

-End-

【喜欢就点个在看】

本期封面:

可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

信息来源:“深圳大件事”“深圳疾控” “深圳龙岗发布”微信公众号

可食用蘑菇的种类(如何区分毒蘑菇和可食用蘑菇)

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