开个纯外卖店大概投资多少钱(开一家只做外卖的店需要多少钱)

大家好,我是分享哥

本文来源于跟着三六学餐饮

早上我出小区边上买了个早点,转身返回,保安就一脸严肃核查我的健康码

中午想去公司对面的快餐店吃个饭呢,发现已经被限制堂食了,300多平的店里,只有两位阿姨留守,厨师也早已下了早班;

晚上下班逛了菜场,发现菜价也是悄悄的涨了上来,大家都难啊。

这几天每当我打开各餐饮老板群,里面不是抱怨疫情就是哭爹喊娘的呐喊声,好像天都要塌下来了;这让我很好奇旅游群里是不是都已经在备上吊绳了。

总之,疫情防控收紧,连一向乐观的我也认为餐饮行业算是一片狼藉了。

但是,有一拨搞餐饮的“好心”人跳了出来,告诉你,赶紧趁着疫情做纯外卖店生意,小投入,躺着赚钱,嗷嗷地!

当然还不忘告诉你选什么项目,怎么做,一条龙服务都给你备好了,真有这么好的事吗?

跟很多朋友一样,我也会经常接到这种餐饮招商电话,乱七八糟的餐饮项目都有,基本也没怎么在意,毕竟懂的都懂。

而今年就很奇怪,光上个月我就接了八个招商电话,清一色的都是纯外卖加盟项目,有拌粉、焗饼、牛肉米线、卤肉饭日式拉面等等,

每次电话那头告诉我说,疫情当下,正是入局纯外卖的良辰吉日,且都有万单店的成功案例,仿佛赚钱一下子又很容易了。

成功案例听多了,好奇心便上来了,于是我挑了个日式拉面项目,近距离深入了解了一下,明知是坑,也想趴近点,张望一下这坑到底有何魅力。

差不多是三月下旬吧,那天下午我刚好在办公室闲的无聊,突然手机响了,扫了一眼是骚扰电话,想着闲着也是闲着,听听吧,就接了起来。

电话那头的小伙子业务功底还是很扎实,在我接起电话的五秒内,就听到像背书一样的话语“大哥你好,有个纯外卖项目,疫情下开店,投入小,保赚钱,要不要了解下”,底气很足那种。

在我表示有意了解后,便听到对方顿了一下,然后清了清嗓子,先简单介绍了一下,是做日式拉面的纯外卖项目,具体产品没讲太多,到是重点强调了下公司背景如何如何,该项目如何如何赚钱等,然后就问我加了微信。

接下来,差不多三天后的上午吧,小张微信联系我说,中午有直播门店展示课,还给了我一个抖音账号,我说好的,我有时间看看。

当天中午十点半左右吧,小张再次联系我,说是直播开始了,有专业老师实地门店讲解项目,可以提问,我想着,那看看吧,便点了进去,也提了几个不痛不痒的问题。

直播画面很是粗糙,因为光线比较昏暗,而所谓高大上的直营店其实就在一个破落的巷道里,面积也就二三十方的样子。

后厨几乎占了大部分,四五个员工样的人挤在里面忙碌着,前厅几乎被压缩的只剩两排定制的外卖架了。

当然,那天的外卖订单真的是超级多,镜头也是有意无意的多次给到出单机吐出的订单长条,还有就是喧杂焦急等候的小哥们,反正看着就是热气腾腾,生意爆满的样子。

所谓的老师也是会煽动气氛,感觉就像是迪吧转场过来客串的。

当然,还是那句话,懂的都懂,看个热闹,我便没放心上。

不想,下午小张直接来电话了,说他刚好在另一个新店,猜到我中午可能没看太明白(这里就很牛逼了,侧面意思是中午生意太爆,没讲解好,要来表示歉意),现在再单独给我视屏讲解一下(服务算到位了,卷了)。

然后,通过视屏一对一,一个戴着眼镜的精神小伙又在店里给我耐心讲解了一遍。

最后,感觉火候差不多了,小张便给我透露了一个信息,说是现在公司正在招样板店,可以帮我去申请一个名额,原三万九千八的加盟费,现在只要两万九千八,再赠送一万的开业物资。

当时,我说考虑一下,然后两天后,小张又来问了,这次我说,加盟费太贵了,你一个纯外卖的要不了那么多,没想到,他直接说,这个可以再帮我去申请一下的,但先要锁定名额,样板店申请意向人也很多等等。

反正到这里也就差不多了,另外我再简单说一下这个产品,对餐饮不熟悉的朋友可能会比较震撼。

项目是日式拉面,招商图片什么的都真的很日式,包装也很精致,很有食欲,然而,老餐饮人一看就明白了整个过程,其实就五步:

1,早上上班时,拿出机制拉面烫到八成熟,装盒。

2,熬汤,直接全部料包勾兑成高汤,分别装袋,密封,入保温箱。

3,料理包浇头,加热,保温

4,简单几个时蔬过水烫一下,保温

5,出餐时,浇头、时蔬装面盒里,配上高汤包再打包即可。

这种产品懂的人都懂吧,不过人家一套VI还是比较能唬人的,另外还有一点,开始我查了下,这个拉面品牌连商标都是没注册的,最后呢,小张也是问了公司后才告诉我。

品牌名左上角不远处还有两个字,那个才是注册商标,牛逼,这个老套路百试不爽啊。

就这么一个几乎啥都不是的项目,能趁着疫情期间,被包装的很高大上的出来诓人,也算是有胆识了。

这两年搞纯外卖加盟的会越来越多,比那些传统快招还狠,简直就是真正的一鱼多吃,加盟费、物料费、外卖运营抽成等等,

其实还是传统那些快招手法,稍作包装,再挂个能帮你线上运营的噱头。

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