虾仁粉丝煲的家常做法窍门是什么，虾仁粉丝煲的家常做法窍门图片？

投稿用户 • 2022年12月30日 am2:15 • 生活百科 • 阅读 17

马上又到人们都喜欢的国庆长假啦，每年除了年假上班族最爱的就是国庆长假了，原因就是这段时间人们不仅有长达一周的假期，而且高速免费，人们想去哪里也比较自由，但是由于这两年疫情情况严峻，人们的出行受到一些限制，大部门人这段时间只能与家人有个小团圆。团圆必不可少的就是团圆菜啦，今天，小编给大家带来了国庆菜谱，快来看看吧！

【双椒过水鱼】

食材准备：草鱼、青红椒、小米辣、酸菜、盐、生抽、豆瓣酱、葱、姜蒜、花椒、水淀粉

（1）将鱼处理干净、清洗干净并在鱼背上划上几刀，加入食盐和料酒腌制一会。

（2）将葱姜蒜、酸菜都清洗干净并将葱切成段、生姜切成片、大蒜切成末、酸菜切成丝，备用。

（3）往锅里加入适量的清水，往里面放入适量的葱段、姜片、酸菜、花椒烧水。

（4）热锅烧水，水开后将鱼放进去煮3分钟并捞出来，放一旁盘子里备用。

（5）热锅烧油，油温上来后往里面加入蒜末、酸菜、花椒、姜片、豆瓣酱炒出香味。

（6）往锅里面加入适量的清水，水开后加入生抽、青红椒段、大葱段煮。

（7）等到水开后往汤里面勾芡水淀粉，汤汁浓稠后关火浇到鱼身上即可。

【虾仁粉丝煲】

食材准备：虾、粉丝、蒜蓉、芝麻香油、酱油、食盐、葱蒜

（1）将虾处理干净去掉虾壳、虾肠、虾线并清洗干净，再将背部开刀。

（2）将葱清洗干净切成葱花、大蒜捣成蒜蓉放一旁备用。

（3）将粉丝用热水泡软，然后捞出来沥干水分。

（4）热锅烧油，油温上来后放一部分蒜蓉放进去炒，有香味飘出后再倒进去粉丝。

（5）往锅里面加入适量的水，再加入适量的酱油、食盐煲两分钟。

（6）另热锅烧油，油温上来后将剩下的蒜蓉倒进去并加入虾仁，等到虾仁变色后关火。

（7）将炒好的虾仁放进粉丝煲里面搅拌均匀，等到粉丝煲里面没有水后关火。

（8）最后，往锅里面加入适量的香油和葱花即可食用。

【蒜蓉生蚝】

食材准备：生蚝、葱蒜、小米辣、清水、生抽、植物油、蚝油

（1）将生蚝清洗干净，再往锅里烧水，水开后将生蚝放进去开大火煮6分钟左右。

（2）将生蚝扒出来并摆在盘子中，将蒜捣成蒜蓉、辣椒切成末、葱切成葱花，备用。

（3）将切好的辣椒、葱花放在生蚝上面摆盘。

（4）热锅烧油，油温上来后将蒜末倒进去炒出香味，再加入适量的生抽和蚝油炒。

（5）最后，往里面加入适量的清水搅拌均匀，水开后将汤汁放进去倒在生蚝上面即可。

国庆是一个团圆的好时间，大家可以买许多的好食材，在家里自己动手给家里人做饭，今天小编给大家介绍的这三道菜特别适合迎接客人，大家学起来吧！

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