川菜预制菜加盟哪个品牌好,川菜预制菜加盟哪个品牌好一点?

#头号周刊#

“三分钟一道菜,五分钟一道汤”,充满速度和激情的口号一经打响,预制菜便在市场迅速走红。

前不久,在东方甄选直播间中,智库创始人王志纲坦言:自己从来不去连锁店,从来不吃预制菜,对预制菜“猪狗食”的评价引发网友热议。

川菜预制菜加盟哪个品牌好,川菜预制菜加盟哪个品牌好一点?

有人说太真实,太敢说了,

有人说他有钱,站着说话不腰疼,

那么,预制菜到底是什么?又是如何引起资本大佬竞相投资的呢?

关于预制菜

谈及预制菜的鼻祖,要从肯德基麦当劳等连锁类品牌说起。从面饼制作到汉堡出炉,每一道工序都是标准化操作,汉堡、薯条、番茄酱…..这些连锁快餐里所有的食品都采用的同一生产标准,当我们大快朵颐炸鸡汉堡的时候,殊不知已经入坑。

川菜预制菜加盟哪个品牌好,川菜预制菜加盟哪个品牌好一点?

作为一种将食材进行初步加工、烹饪、包装后流入市场的一种半成品或者成品,购买者只需要进行简单的加热即可获得一道美味的菜品,因此,预制菜也被成为料理包

但凡市场上销售的即食、即烹、即热等快速上桌的食品都属预制菜一类,比如即食豆干、方便面、冲泡粉丝、冲泡海鲜粥、加热即可食用的糖醋小排梅菜扣肉等等。

预制菜离我们并不遥远,它早就进入千家万户。

川菜预制菜加盟哪个品牌好,川菜预制菜加盟哪个品牌好一点?

预制菜太具诱惑力了。对餐饮经营者来说,预制菜一方面减少了大厨罢工带来的品质危机,另一方面也为经营节约了相当一部分人力成本。对一般家庭来说,预制菜因免除清洗、切菜、烹饪等重要步骤,为烹饪者节省了大量时间。

尤其外卖门店,用户催骑手,骑手催店主,鱼香肉丝佛跳墙等大菜不到三十分钟即出餐?

现做是不可能的,提前烹饪,提前加工,用户订购时加热即包装配送,这是大部分外卖门店的套路,也是月销千单的秘诀。

2021年,中国预制菜市场规模近4000亿,千亿市场也引来资本的竞相涌入。

资本涌入,预制菜破圈

在去年底的淘宝年货节上,预制菜在直播间的成交额翻了一番,盒马、叮咚、朴朴等生鲜品牌下的预制菜更是呈现多倍数增长态势。

中国连锁经营数据协会调查显示,中国近半数餐饮品牌都在研发预制菜,前不久,格力董明珠正式宣布格力入驻预制菜市场。

川菜预制菜加盟哪个品牌好,川菜预制菜加盟哪个品牌好一点?

干空调的都坐不住了,何况餐饮界的龙头:西贝海底捞

2022年9月15日,千味央厨总监牛法治在2022中国预制菜产业发展峰会上明确指出,行业大情推动餐饮界连锁化率的飞速提升,在租金、人力、采购成本三重压力下,优化品质、保证出餐速度迫使餐饮经营者必须走向连锁化经营,标准化生产,而这也必将进一步促进预制菜市场的进一步发展。

除资本涌入外,预制菜的发展还获得政府的大力支持。山东作为重要的蔬菜基地,率先成立预制菜产业联盟,建立产业园,发布蔬菜类预制菜相关标准,广东、重庆、山西等地紧随其后。

川菜预制菜加盟哪个品牌好,川菜预制菜加盟哪个品牌好一点?

货架、展柜、外卖订单、广告牌……预制菜正全面进军国人餐桌。

川菜、粤菜、鲁菜…..八大菜系和地方小吃也要标准化、连锁化了吗?

当口中的中餐成为超市中的预制菜,还能吃出妈妈的味道吗?

不吃预制菜可能是每个吃货最后的倔强

调查显示,每个家庭每餐花费在厨房的时间不少于30分钟,专家说:预制菜可以帮助消费者节约备餐时间,将更多的时间用在工作上。

虽然预制菜在微波炉“叮”一下就能食用,但如果投入厨房的时间都被剥夺了,那家庭生活岂不是又减少了一项乐趣?

从前共同洗手作羹汤的夫妻开始吃预制菜,习惯妈妈牌红烧肉的孩子开始沉迷外卖,当厨房的烟火气被标准化生产取代,真怕每一个人都成为装在套子里的人。

预制菜的发展,令人不禁担忧中餐的未来,我们真的需要将有家乡味道的食品变成下一个“肯德基”“麦当劳”吗?

资本如何在市场上演吞金戏码我不管,作为普通老百姓,这波我站专家,拒绝猪狗食,是崇尚不同味道的吃货最后的倔强。

创业项目群,学习操作 18个小项目,添加 微信:80709525  备注:小项目

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.yuehuzhi.com/13507.html