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天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼

来源:优德W88手机    发布时间:2020-11-19 16:01:31    浏览量:

味兼南北,食材丰富,讲究时令
精于调味,擅烹两鲜,技法独特
一城一味,津菜宝藏,津味情怀
民间素有“吃鱼吃虾,天津为家”的说法
11月19日,优德W88手机
以“鱼”为主食材展开了一场烹饪技能大赛
一鱼做百味,幸福充满腔
一场有关“鱼”的盛宴由此开启
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开幕式上,选手代表表示会凭借自身长期实践积累的烹饪技巧,在比赛中大展身手,评委代表、创业就领导、教务处领导也分别就此次比赛讲话,在教学质量百日工程期间,学校会举办各种赛事活动,希望各位选手在比赛中赛出水平,赛出风采,取得令自己满意的好成绩。
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新鲜的活鱼,炫酷的刀工
操作现场紧张激烈、精彩纷呈
参赛选手们精益求精,信心百倍
从原料的选择、刀工的精细巧妙
从糊粉的处理,火候的精准掌握
从油温的把控,调味勾芡的技巧
都能够体现我校参赛学子的扎实的基本功
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在使用不同技艺经过一番煎炒烹炸操作后
最后收尾时趁热浇以滚烫的卤汁时
关于鱼的香味便“争前恐后”的扑鼻而来
视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳 格外增添食趣
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热气蒸腾津味十足的罾蹦鲤鱼
考验刀工势不可挡的鲤鱼跃龙门
创意无限颜值超高的牡丹鱼~
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香味四溢肉质鲜嫩的麻花鱼
红润油亮酥脆软嫩的菊花鱼
红红火火年年有余的松鼠鱼
刀工细腻口味酸甜的葡萄鱼
传统富贵寓意美好的金蟾鱼
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一场津津有味的津菜宝藏技能比赛让大家一饱眼福、口福见识到了有关“鱼”的花样做法,花样吃法,制作完成后评委大师们根据作品进行了认真的点评和打分,同学们谦虚认真的聆听评委大师的建议,向优秀学习,弥补自己存在的不足,并更加坚定了今后努力的决心。
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一份耕耘一份收获,一份努力一份进步,一份坚持一份成绩。通过此次技能大赛能够检验我校教学成果,达到以赛促教以赛促学的目的,对于参赛选手们而言,这将是一次难得的以艺论英雄,以技能展风采的学习交流机会。今后我校将继续传承工匠精神,传播东方味道。我们会一直向前,让幸福味道永不停止。 

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    国际烹饪专家评委(资深级)

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  • 西志

    中国烹饪大师

    烹饪高级技师

    擅长川菜、日本料理

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    新东方西点主讲

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